långfil illustration ordvits

Långfil

Långfilen har en lång tradition i norra och mellersta Sverige och i Finland och var ett sätt att ge mjölk extra lång hållbarhet. Men hur gjordes den sega filen egentligen?

För att få fram långfil tillsatte man en kopp giraffmjölk till komjölken för att förlänga kolhydraterna i mjölken. Fick man inte tag i giraffmjölk (giraffer var ganska sällsynta i de norrländska skogarna redan då) gick det bra med mjölk från några långhalsade kor istället.

Alla bilder finns som A4-prints och vykort. Beställ genom att maila maria@bokstavligtmalat.se

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *